Les ventes en poupe
Produits du monde, un souffle d'évasion et de croissance
61,7 %
C'est l'évolution du taux de pénétration des produits asiatiques en France.
+ 16,2 %
C'est l'évolution du chiffre d'affaires des produits tex-mex.
+ 17,7 %
C'est l'évolution du chiffre d'affaires des cuisines du monde (tous produits confondus).
Les cuisines du monde plébiscitées
Est-ce parce qu'ils ont été contraints de se remettre à cuisiner eux-mêmes et qu'ils ont été privés de voyages à l'étranger durant de longs mois ? Toujours est-il qu'au cours de l'année 2020, marquée par les confinements successifs, les Français ont adopté de nouvelles recettes et ont plébiscité les produits du monde. Des produits qui répondent à la fois au retour du fait maison et à une soif d'évasion. Et cet engouement ne se dément pas. En effet, si ces produits ont progressé de plus de 25 % en 20201, la dynamique perdure avec une croissance à deux chiffres à fin mai 20212.
1 Source IRI
2 Dossier LSA, 17/08/2021
Record pour la cuisine asiatique
Autre phénomène marquant, les consommateurs sont non seulement plus nombreux à apprécier la cuisine du monde (tex-mex, cuisine thaï, japonaise, italienne, etc.) mais ils en achètent aussi plus souvent. Déjà très bien appréciée avant la pandémie, la cuisine asiatique, qui répond aux tendances actuelles de plaisir, de variété et de cuisine légère, a battu ses propres records, avec plus de 26,3 % en 20203, notamment pour les produits phares que sont les nouilles, les sauces et les produits à base de coco. Le tex-mex (tortillas, fajitas, tacos...), stimulé par le besoin d'évasion des Français et leur envie de menus familiaux variés et ludiques a aussi le vent en poupe (augmentation de 22,4 % selon la société Nielsen).
3 Source IRI
Pour Proxi, un axe de différenciation
Pour les magasins Proxi, quelle que soit leur surface de vente, les produits du monde ne doivent pas se substituer aux références basiques mais sont néanmoins à considérer comme un axe de différenciation important dans le choix proposé aux clients. Il est conseillé de les regrouper pour un meilleur repérage. Votre délégué commercial peut vous apporter des conseils d'implantation et une signalétique spécifique est disponible à la commande sur votre plateforme La Fabrique A Comm'.
L'assortiment Carrefour
Il se décline sous deux axes. Le premier axe regroupe une gamme directement accessible depuis le cadencier dynamique. Cette famille de produits, synonyme de notoriété et de rentabilité, comprend la gamme Terre d'Italia (produits italiens), De Nuestra Tierra (produits espagnols) ainsi que des références tex-mex et asiatiques.
Le second axe d'assortiment, disponible à la demande auprès du délégué commercial et en fonction de besoins spécifiques, compte des produits portugais, halal, créole, américains et britanniques.