Crystele Barbier : Je suis responsable du développement commercial des magasins de proximité de Carrefour pour la Direction régionale Sud-Ouest. Mais au contraire des enseignes comme Contact ou City Express, les Proxi sont essentiellement liés par un contrat d'approvisionnement avec Carrefour. Mon rôle est de me mettre à leur service sur la partie marchandise, pour leur communiquer tout ce qu'ils doivent savoir sur les commandes, les assortiments, les nouveaux marchés.

Comment transmettez-vous les informations aux magasins ?

C.B. : Les délégués commerciaux sont mes principaux interlocuteurs et médiateurs. Ce sont des « super commerciaux », référents des magasins, qui connaissent bien le marché de leur parc régional et sont à la fois des informateurs, des formateurs et des accompagnateurs. Je conseille d'ailleurs à tout nouveau gérant Proxi d'établir un lien important avec son délégué commercial pour être épaulé dans le développement de son commerce.
Plus ponctuellement, je rencontre aussi les magasins lors des réunions annuelles organisées par la Direction de l'enseigne, qui sont l'occasion d'échanger directement avec eux sur leurs problématiques et de faire le point avec eux sur les dossiers d'actualité du marché.

Pouvez-vous nous présenter un exemple précis de dossier d'actualité utile à leur communiquer ?

C.B. :Je planche en ce moment sur un dossier concernant l’évolution du marché du végétal. Les Français mangent moins souvent de viande et plus de fruits et légumes, ils sont de plus en plus flexitariens. Comment répondre à leurs nouveaux besoins en termes de références dans les assortiments, quels produits sélectionner avec quels critères prioritaires ? C'est à moi d'élaborer des conseils dans ce sens, jusqu'aux pratiques en termes de codes commandables.

Quelle tendance de marché identifiez-vous cet été 2024 ?

C.B. :Outre l'essor du végétal dans l'alimentaire, on note une importante progression de la consommation de produits "traiteur" et snacking. En vacances, les gens cuisinent moins, passent plus de temps dehors. Ce qui est nouveau, c’est que ce comportement tend à se prolonger le reste de l'année. Pour suivre cette tendance, Carrefour agrandit les gammes de produits snacking. Le commerce de proximité a tout à gagner à surfer sur cette vague.