Les ventes en poupe
Au défi de la sobriété énergétique
1 °C
Baisser de 1 °C la température dans son magasin engendre, en moyenne, une économie d'énergie de 7 %.
(Source : Ademe)
50 %
de la consommation d'énergie du groupe Carrefour concerne le froid, 25 % le chauffage et la climatisation, 20 % l'éclairage.
27,50 %
D'ici à 2030, le groupe Carrefour s'engage à diminuer sa consommation d'énergie de 27,50 %.
Les écogestes prioritaires
Quelques gestes simples du quotidien permettent de diminuer la consommation d'énergie dans son magasin. Des exemples ? Si vous utilisez un four de cuisson, le préchauffage minuté, l'extinction immédiate du four après la dernière cuisson, ou l'optimisation des fournées permettent de réduire de manière significative sa consommation d'énergie. De la même façon, fermer systématiquement les meubles froids, abaisser les portes souples des réserves, réduire d'un à deux degrés le chauffage dans son magasin et éteindre les lumières derrière soi peuvent faire la différence sur les factures.
On ferme les portes
Annoncé par la ministre de la Transition écologique fin juillet, un décret, publié au Journal officiel le 6 octobre 2022, interdit aux magasins de laisser leurs portes ouvertes alors que la climatisation ou le chauffage fonctionne. Cette mesure écoresponsable permettrait aux commerçants de réduire leur facture énergétique de près de 20 %. Des villes comme Bourg-en-Bresse, Lyon, Besançon ou encore Paris avaient déjà pris des arrêtés municipaux dans ce sens l'été dernier. Alors, prenez le réflexe portes fermées !
On éteint les lumières
Autre mesure d'économie d'énergie annoncée par la ministre : l'interdiction des publicités lumineuses, quelle que soit la taille de l'agglomération, entre 1 heure et 6 heures du matin. Une réglementation obligeant les magasins à éteindre les enseignes lumineuses et les vitrines à partir de 1 heure du matin existait auparavant, mais elle était peu respectée : dans les agglomérations de moins de 800 000 habitants, la publicité lumineuse était interdite entre 1 heure et 6 heures du matin ; dans les villes les plus peuplées, cela dépendait du règlement local de publicité (RLP). Le décret publié au Journal officiel le 6 octobre 2022 harmonise les règles et les sanctions encourues à tout le territoire.
Halte au gaspillage !
Parce que le gaspillage alimentaire représente également une perte d'énergie colossale sur le plan collectif, n'hésitez pas à promouvoir les paniers anti-gaspi dans votre magasin. Vendus au prix fixe de 3 €, ces paniers, de 2 kg au minimum, sont composés de fruits et de légumes issus de produits conditionnés et/ou en vrac. Ils vous permettent de vendre des fruits et légumes du jour, moins jolis mais toujours bons, et de limiter le gâchis. Cette action vient en complément des autres mesures anti-gaspi, comme le déstockage des produits à date courte (1 ou 2 jours avant la fin de la DLC) via les vignettes anti-gaspi ou le partenariat avec Too Good To Go.